国際大会金銀連続受賞!　大反響!　スプーンですくえる生サラミ 　「たまとろサラミ」

ドイツで「ツビーベルメトブルスト」という、乾燥も燻製もしてない乳酸発酵のサラミです。　1cmほどにスライスしても、スプーンですくっても良し、バゲットにディップしても良しお好みの方法でお楽しみください。

￥1,496

ロブスターパテ(クルスカーナ)

ロブスターに新鮮なミルクとバターを加えて作られたパテです。　バケットに縫ってワインのおつまみにどうぞ。

￥756

クラブパテ(クルスカーナ)

北欧産のカニに新鮮なミルクとバターを加えて作られました。

￥756

スガンバロ　#3スパゲッティーニ

イタリア、スガンバロ社のスパゲッティ-ニ
100%契約農家から仕入れた良質なデュラム小麦を使用し、
アルプスの山々が長い年月をかけ濾過した、ベネチアの天然水をつかって練り上げた腰のあるパスタです
45〜60℃の低温で16〜26時間もの時間をかけ長時間乾燥させることで、
香り、食感、栄養を最大限に引き出しています

￥432

スガンバロ　#5 スパゲッティー

イタリア、スガンバロ社のスパゲッティ-
100%契約農家から仕入れた良質なデュラム小麦を使用し、
アルプスの天然水が長い年月を濾過された、ベネチアの天然水をつかって練り上げた腰のあるパスタです
45〜60℃の低温で16〜26時間もの時間をかけ長時間乾燥させることで
香り、食感、栄養を最大限に引き出しています

￥432

ケッパーベリー

ワインや肉料理にとてもよく合う、ケッパーの実の酢漬け
枝の部分をつまんでガブリと食べてください
サラミや、ソーセージと一緒に食べるとすっきり美味しいです!

￥929

しらチョビ(しらすのアンチョビ)

海から上げたばかりのシラスを鮮度抜群なうちに釜揚げし、オーガニックハーブと共にオリーブオイルに漬け込んだしらすのアンチョビ「しらチョビ」。 創業百余年、今市水産さんの逸品、添加物を使わずしらす本来の旨みを引き出しています。
ピザやバゲットにのせるて楽しむのもおススメです。

￥1,080

ラロッカ　ミックスオリーブ

赤、緑、ブラック、三色の鮮やかな見た目も可愛らしいミックスオリーブです。

￥594

ドレミファームの国産野菜ピクルス(1瓶)

国産野菜で作った季節野菜のピクルスです。
※一瓶辺りの内容総量150g、固形量100g(種類に若干の違いがございます)
※内容にご要望がございましたら、お電話かサイトのお問い合わせフォームよりお尋ねください。 ご要望が無い場合は、当店おススメのピクルスを1種お送りいたします。

￥745

佐渡バター 有塩 (200g)

佐渡バターは手づくりにこだわった極上の一品です。
佐渡産の原材料にこだわり、厳選した生乳と佐渡海洋深層水100%で出来た食塩を使用。風味を醸す木製バターチャーン(樽型)を使用し成型も1個ずつ手作りにこだわった製品です。

￥1,382

佐渡バター 無塩(200g)

佐渡バターは手づくりにこだわった極上の一品です。
佐渡産の原材料にこだわり、厳選した生乳と佐渡海洋深層水100%で出来た食塩を使用。風味を醸す木製バターチャーン(樽型)を使用し成型も1個ずつ手作りにこだわった製品です。

￥1,382

スモークたまとろサラミ(グローべメトブルスト)

ドイツ名、グローべメトブルスト
津南ポークの赤身の多い豚のもも肉を使い、煙を透過する袋に詰め、冷燻をかけました。
乳酸発酵させてあるのと、たんぱく質の多い赤身が健康にグ～。
スモークの香りも大人の味。 生のままでお召し上がりください。

￥1,798

【佐渡島直送便】佐渡産甘エビピザ3枚セット

へんじんもっこ　焼ソーセージ

防腐剤、着色料、発色剤無添加、肉以外のタンパク質(植物タンパク、大豆タンパク質、乳タンパク等)も一切使用していないドイツ製法の焼いて食べる(焦げ目をつけて)ソーセージです。

￥745

ドイツIFFA金賞受賞　あらびきウィンナー

佐渡のソーセージサラミ工房「へんじんもっこ」のオリジナル、ドイツ2004IFFA金賞受賞!　全く癖のない、粗引きタイプのスモークウインナー。
基本的にはスモークタイプなのでゆでるソーセージですが、どんな料理にも合う、オールマイティのソーセージです。

￥745

国際大会3年連続金賞受賞! 田舎風パテ「パテ・ド・カンパーニュ 」

原材料/豚肉(国産)、鶏肉臓肉(国産)、食塩、香辛料、結着剤(リン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量/150g
調理方法/スライスして(加熱食肉品、加熱後包装)

￥1,296

ラロッカ　グリーンオリーブ

シチリア産の新鮮なグリーンオリーブを使ったラロッカのフレッシュグリーンオリーブです。

￥594

へんじんもっこの生ハム(ももスライス)　国際大会金銀受賞の生ハム

ドイツスタイルの豚もも肉の生ハム。
イタリアタイプとは違い、低温の強いスモークが特徴です
2005ドイツSueffa金賞受賞、スラバクトでも金賞に輝いた商品。

￥1,296

生ブラックペッパー塩漬け

マレーシアから空輸で届くオーガニックの生コショウを、当店で塩漬にしています。

￥1,350

佐渡産アジの香草オリーブオイル漬

SADO KITCHEN
佐渡水津漁港脇で獲りたて新鮮な魚介で加工品を作ります。
●原材料:アジ、エクストラヴァージンオリーブオイル、ニンニク、バジル、ローズマリー、マジョラム、黒コショウ、食塩、グラニュー糖
●内容量　100g
●賞味期限:冷蔵で30日間
●保存方法:10℃以下で冷蔵保存
*開封後そのままお召し上げりいただけます。

￥864