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【天才が造る白ペットナット】エッセンシャル・クライシス

通常価格:¥4,730 税込
¥4,730 税込
商品コード: petnat3
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LATTA ESSENTIAL CRISIS
エッセンシャル・クライシス
■オーストラリアで「若手最優秀醸造家」に選出させた天才が造るペットナット
●白微発砲 辛口
●ナチュラルワイン・ペットナット
●オーストラリア
●ソーヴィニョンブラン100%
●酸化防止剤不使用
●ノンフィルター
●加糖(ドサ―ジュ)なし
■「ペット・ナット(Pet-nat)」とは「ペティアン・ナチュレル
(Petillant naturel)の略称で、「微発砲ナチュラルワイン」のことをいます。ペットナットと呼べる条件は、
①野生酵母使用
②加糖(ドサ―ジュ)なし
③ノンフィルター
つまり、収穫したブドウが野生酵母により自然に発酵がはじまり、発酵が終わる前に瓶詰めし、そのまま出荷する。
という、極力人の手を加えない微発砲ナチュラルワインのことです。
オリがたくさん残っているものが多く(個体差がありますが)、飲み進むと濁ってきて味の変化を楽しむのもペットナットの楽しみ方。

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